អាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងការរលាក

១. គ្រាប់អាល់ម៉ុន

    ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ព្រមទាំង polyunsaturated ដែល

    ស្រដៀងទៅនឹងប្រេងអូលីវ  ម៉ង់កាណែស  និងវីតាមីន E មានឥទ្ធិពលប្រយុទ្ធប្រឆាំងការ

    រលាក។  គ្រាប់អាល់ម៉ុន    ក៏មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន   និងម៉ាញ៉េស្យូមផង

    ដែរ។ ការទទួលទានគ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រឹមមួយក្ដាប់ដៃក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យ

    នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង   និងជួយឲ្យស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងប្រសើរ។

២. ផ្លែប៉ោមក្រហម

     ប៉ោមក្រហមមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins       និងសារធាតុ quer-

     cetin ដែលមានប្រសិទ្ធភាពទប់ស្កាត់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងការរលាកគួរឲ្យកត់សម្គាល់។

៣. ផ្លែបឺរ

     មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ល្អ monounsaturated    និងជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃជាតិ

     សរសៃវីតាមីន A  វីតាមីន C   វីតាមីន E   វីតាមីន B   ម៉ាញ៉េស្យូម   ព្រមទាំងប៉ូតាស្យូម

     ដែលប្រសើរសម្រាប់រក្សាសុខភាពរាងកាយទាំងមូល    ហើយប្រឆាំងការរលាក។  ផ្លែបឺរ

     ក៏មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ  polyphenols      ដែលជួយប្រឆាំងការរលាកបាន

     យ៉ាងប្រសើរ។

៤. ត្រីសម្បូរខ្លាញ់

    ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣        ដែលមានឥទ្ធិពលជួយកាត់បន្ថយការ

     រលាកក្នុងរាងកាយ    ព្រមទាំងបង្កើនសុខភាពខួរក្បាល   និងបេះដូងផងដែរ។ ត្រីសម្បូរ

     ខ្លាញ់     ក៏មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B  ដែលចាំបាច់ក្នុងការជួយរាងកាយបំលែង

     អាហារទៅជាថាមពល    និងជួសជុល DNA ។ ដូច្នេះ  ជាការប្រសើរ ចូរព្យាយាមទទួល

     ទានត្រីសម្បូរខ្លាញ់ឲ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

៥. រមៀត

     រមៀត គឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់តាមបែបធម្មជាតិដ៏ប្រសើរសម្រាប់បញ្ហារលាកសន្លាក់។     លើសពីនេះទៅទៀត    រមៀតក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ curcumin ដែលមិនត្រឹមតែប្រយុទ្ធ

     ប្រឆាំងនឹងការរលាកប៉ុណ្ណោះទេ     ប៉ុន្តែក៏ជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់    និងការហើមគួរ

    ឲ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។

៦. ខ្ញី

    ជាប្រភពនៃការប្រឆាំងអុកស៊ិកម្មដ៏ឥទ្ធិពល     ប្រឆាំងការរលាកដោយបញ្ឈប់រាងកាយពី

    ការផលិតប្រូតេអ៊ីន cytokines ដែលបង្កការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។

៧. ផ្លែក្រូច

    ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃវីតាមីន C  ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជួយពង្រឹងសុខភាពឆ្អឹងខ្ចី       និង

    ទប់ស្កាត់ការរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង ក៏ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។  ប្រសិនបើ រាងកាយខ្វះជាតិវីតាមីន

    C   នោះអាចបណ្ដាលឲ្យកើតមានបញ្ហាជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការលូតលាស់នៃឆ្អឹង  ឆ្អឹងខ្ចី 

    និងធ្មេញ។  លើសពីនេះទៅទៀត        ក្រូចក៏មានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម    កាល់

    ស្យូម   ជាតិសរសៃ   និងសារធាតុ folate ដែលជួយរក្សាសុខភាពបេះដូង  ជាលិកាភ្ជាប់ 

    ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរាងកាយ និងសុខភាពសរសៃឈាមផងដែរ។

៨. ម្ទេសផ្លោក

     ការរលាកផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ     គឺសុទ្ធតែផ្សារភ្ជាប់នឹងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗគួរឲ្យព្រួយ

     បារម្ភ   ដូចជា ជំងឺធាត់ជ្រុល  ជំងឺទឹកនោមផ្អែម   សម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់   ជំងឺបេះដូង 

     ជំងឺរលាកសន្លាក់  ជំងឺពុកឆ្អឹង  និងជំងឺមហារីក។ ម្ទេសប្លោកមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំង

     អុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយហៅថា capsaicin  ដែលជួយគ្រប់គ្រង   ឬទប់ស្កាត់ការ

     រលាកក្នុងរាងកាយ ។